在西湖边景区吃饭，尤其在湖滨一带走路街吃，原土吃货们若干以为有点无言，因为好像是给搭客吃的。
但也有一些例外。比如今天要聊的这家，其实我一经不牢记他在西湖边开了若干年，而点评收录的写的是18年。好多在杭州生涯的东说念主，或多或少齐有我方去或者带一又友去过。
拍摄 小白同学
简略是情愫作祟，在探店的备选餐厅里好意思食群的小伙伴确实齐聘请了它。全球的思法其实齐是同样：思望望18年的老店是凭什么捏续下去的？那说念菜梗炒猪肝如故老滋味吗？
探店：菲乐餐厅
地址：白傅路7号
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拍摄 小白同学
咱们在三天前预约了店里的10东说念主包厢，有低消，但1200的价钱如故无比友好。
到店后店里的座位还莫得坐满，是以基本就莫得列队一说。店内早已再行装修，比较于一般的场合菜馆包厢氛围还可以，在这个价位来宴请外地友东说念主或者家庭聚餐，就很相宜。
约好意思食群的同学全部吃饭，一是为了东说念主多，全球齐可以多吃一些菜。同期亦然思坚强更多新一又友，了解一些簇新的常识。
用餐前咱们会轻便先容我方，内部有点评V8的老饕，常能1天3篇的写好意思食小作文；也有很酷的解下班作者，生涯在一个城市，全球的生涯若干还有些玄机的筹划和话题。
点菜的期间，单看菲乐的菜表价钱其实未低廉，东说念主少吃可能性价比就低，但东说念主一多临了点完东说念主均如故低廉，130/东说念主，菜品也出奇丰富，豪阔吃了。
内部能看到好多杭州的代表菜，比如：酱鸭、响铃、西湖醋鱼、油淋大肠、叫花鸡等。但比较欢娱的是也还有好多新菜，以海鲜为主，举座菜的配比来说比较丰富。
先从牌号的菜梗炒猪肝提及，牢记【第一次去菲乐】，以为这猪肝炒得真可以，口感滑嫩又入味。而此次吃，滋味如故阿谁滋味，即是猪肝略微老了些。
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他家的几说念小炒滋味齐很杭州，炒得干净不油，吃起来就很有回忆。
尖椒炒大肠，大肠解决得比较干净。切成了薄片，我是可爱薄一些不可爱太厚的，这么入味的比较好。
辣椒的香味就很加分，尖椒也可口，有锅气。
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尖椒倒笃菜炒目鱼丝，搭配自己就很好，倒笃菜很鲜、目鱼丝切成细丝吃起来就不会有安详的嗅觉，目鱼进口鲜咸。
尖椒抱腌菜肉片炒竹笋片，亦然一会儿把咱们带回童年。这说念菜是杭州家里会烧的全能下饭菜，配米饭吃很开胃。
酱肉春笋蒸香干，也很能代表杭州的一说念家常菜。咱们这到冬天好多东说念主家里就会作念酱肉挂在窗台。酱肉会选肥一些，这么渗出的油脂交融酱香味，就浸透到笋片和豆腐干里，阿谁吃起来就很带感。
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干炸响铃，沸油出锅，薄如蝉翼 脆如响铃。每一口齐能感受到层叠酥脆的感受，蘸着番茄酱，像是吃零嘴一般停不下来。
店里主推的汤也蛮真义的，是梭子蟹番茄豆腐汤。夏天吃这个，可比吃老鸭、鸡汤来得悠然。就业员给每东说念主分了一碗，汤底喝起来像是罗宋汤一般开胃。而蟹肉簇新，肉鼓胀，清甜。
皇冠滚球通盘这个词口感就让东说念主比较悠然。
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这说念汤启动就不算是杭州菜。菲乐比较好的小数是聘请好多，但也不杂，思吃的无论小龙虾如故辣鱼头齐能吃到，此次有各地的一又友来吃，暗示齐能吃得惯。
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干锅鱼头，辣度刚好，鱼头切薄片，基本齐泡在汤汁里，鱼肉鲜好意思。
品味鸡杂，绵软的鸡肝、很爽滑的鸡心连同泡椒吃进口中，也挺下饭的。
蛋黄南瓜，昔日每家学校的小餐馆齐有。很家常的菜，即是寻常滋味。而尖椒皮蛋，夏天吃口感很泄露。我很可爱这种黄金皮蛋爽气的口感。
还有鲍鱼烧鸡，这说念鲍鱼个头倒是大的。鸡肉也入味了，不外即是无为滋味，莫得太大的特点和操心度。
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还有一说念翻车的，即是海鲜拼盘。翻车的原因是调的蒜蓉酱汁嗅觉不太像是簇新的，口感有点怪。
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追忆来看，菲乐的餐品口味算是在中上的位置。固然不是每说念菜齐风景，但也莫得太大的雷区，咱们十个东说念主吃，基本吃好齐以为还可以。
他家有一些我方的思法，也莫得齐是那些很传统的菜。是以带外地一又友来吃杭州菜，就很相宜。
那些对于杭帮菜的思象，在这齐能窥见一二。